Tổng quan Calo

Calo là đơn vị năng lượng mà chúng ta cần hàng ngày để duy trì sự hoạt động


Đơn vị, cách đọc cách viết

1 calo = 1 calorie = 1 Cal

1000 calorie(Cal) = 1kilocalorie(kcal) = 1 Calorie( viết hoa chữ C) chú ý chúng ta hay nhầm giữa calo với kcal

Con người cần năng lượng để sống - để hô hấp, vận động và bơm máu-và chúng ta lấy năng lượng này từ thức ăn.

Một gam carbohydrate có 4 calorie, một gam protein có 4 calorie, và một gam mỡ có 9 calorie. Thức ăn là kết hợp của 3 nguồn trên. Vậy nếu bạn biết có bao nhiêu carbohydrate, mỡ và protein trong thức ăn, bạn sẽ biết bạn ăn bao nhiêu calorie.

Nếu chúng ta nhìn vào nhãn của một gói yến mạch sẽ thấy nó có160 calorie.

Nếu chúng ta quan sát kỹ hơn, ta thấy gói yến mạch của ta có 2 gram mỡ, 4 gram protein và 32 gram carbohydrate, sinh ra 162 calorie (tất nhiên các nhà sản xuất sẽ phải làm tròn một chút). Trong 162 calorie, 18 là từ mỡ (9 cal x 2 g), 16 từ protein (4 cal x 4 g) và 128 từ carbohydrate (4 cal x 32 g).

Như chúng ta đã biết 
Để tăng cân : calo hấp thu trừ calo tiêu thụ > 0
Để giảm cân : Calo hấp thu trừ calo tiêu thụ < 0
vậy cần bao nhiêu calo dư thừa để cơ thể tích lũy 1 gam mỡ: 
câu trả lời là 7.7 calo
Tức nếu bạn dư 770 calo bạn sẽ được khuyến mãi thêm 100g mỡ vào cơ thể
ví dụ:
Bạn chạy bộ thong thả 1h sau đó
Đi ngang quán chè bạn thấy hơi đói và muốn ăn 1 chén chè đậu đen để vừa ngồi nghĩ ngơi vừa tự thưởng cho mình vì nỗ lực chạy bộ của mình và nghĩ đến tương lai gần mình sẽ có 1 cơ thể đẹp
xin chia buồn là kết quả của 2 động tác chạy bộ + ăn 1 ly chè đậu bạn chỉ làm mất đi 1 calo vì :
1 người 50 kg chạy bộ 1h với tốc độ 8km/h chỉ tiêu thụ 420 calo
ăn 1 chén chè đậu đen nhỏ bạn nạp vô 419 calo : 420 - 419 = 1calo ^^
đây chỉ là 1 ví dụ nhỏ để bạn biết tầm quan trọng của việc hiểu biết về calo nạp vô và tiêu thụ rất quan trọng trong việc quản lý trọng lượng.

Vậy vấn đề làm sao chúng ta kiểm xoát được mức calo nạp vào và số calo tiêu thụ, điều này cần hiểu biết nhất định về calo trong thực phẩm, cách calo giải phóng, độ tuổi, giới tính, mức hoạt động v v. Thật may mắn chúng ta không cần phải quá quan tâm về điều này khi trên thế giới có rất nhiều công cụ, tiện ích giúp ta tính toán khá chi tiết và chính xác, việc còn lại chúng ta chỉ cần biết cách sử dụng chúng.

Công cụ giúp tính toán lượng calo hấp thu và tiêu thụ :
http://nutritiondata.self.com/tools/calories-burned
Cách sử dụng:

Thông tin tham khảo
Thông tin dinh dưỡng và lượng calo trong một số thực phẩm cơ bản :
Lượng calo tiêu thụ ở một số hoặt động